Le syndrome de l’écureuil

Aller au marché un dimanche après midi avec moi peut s’avérer plus risqué que ce qu’il n’y parait.
Vous voyez ces filles qui passent des heures dans une boutique de vêtements à tout essayer et à vouloir tout acheter ?
Ben je suis de celles-là mais version fruits et légumes.

Et si par malheur on se retrouve là bas le jour de la fête des récoltes ça donne ça :

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Je tiens à préciser que nous étions en Smart et qu’à cause de ça il a fallu arrêter là les achats. Vivement le mini-van 😀

Du coup ces derniers jours chez nous ça a été cuisine !

– Pesto vegan maison mis au congélateur dans des ziplocs :

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– Confitures de fraises et framboises :

J’utilise d’ailleurs du sirop d’agave pour mes confitures ainsi que de l’agar-agar comme gélifiant.
Ce qui est génial avec le sirop d’agave c’est qu’il a un très fort pouvoir sucrant : au lieu de mettre 1kilos de sucre pour un kilos de fruits je ne met que 10 cuillères à soupe de sirop d’agave !
Par contre attention, il n’aime pas être caramélisé, il faut donc le rajouter à la fin de la recette. Du coup on laisse les fruits compoter avec l’agar-agar et en dernier lieu, avant de mettre en pots on rajoute le sirop.
C’est tellement bon que j’ai fais une 20ène de pots de fraise, 10 de framboise et 8 de rhubarbe !

– Conserves de sauces tomates :

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Là pour le coup c’est Jérémy qui s’y est collé et on a fait l’erreur de vouloir peler toutes les tomates… 9kilos de tomates à peler ça prend du temps !!
Mardi je retourne en chercher et cette fois on fait avec peau pour voir.

– Caviar d’aubergine :

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Slurp !

Et j’ai congelé toutes les bananes pour de futurs smoothies ainsi que quelques gros sacs de fraises, de framboises et de rhubarbes pour faire des tartes cet hiver !

Alors oui, j’avoue, j’ai un peu le syndrome de l’écureuil mais au moins cet hiver on mangera des produits locaux qui gouteront le soleil et nous feront un peu oublier les -20°c!

 

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Un commentaire pour Le syndrome de l’écureuil

  1. gama803 dit :

    Wow impressionnant !

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