Mon beau sapin, roi des forêts … Vegan version

Ooooh oui !!
Noël arrive et comment y rester insensible au pays du père noël ? On ne peut pas !!

Regardez cette jolie vue que décembre nous offre :

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Qui oserait dire que ça ne donne pas envie de chanter Noël ça ?
Le voyez-vous ? dans la fenêtre de droite, dans le coin supérieur gauche ?

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Ouiiii !! C’est Norbert qui se gèle les miches sur son cable électrique 🙂

Cette année je me suis fait livrer le sapin ! Directos à la maison, quelques heures avant que Jérémy rentre de France.
N’étant pas une horrible vieille sorcière, nous l’avons décoré le lendemain, après que notre Bidou préféré eut pris quelques bonnes heures de sommeil.

(ça c’est la version officielle. La vraie version est qu’il se lève encore à 5h30 du matin et qu’il a quelques cernes :p)

Les kitties n’ont pas attendu le lendemain pour s’amuser par contre…
C’est parti pour 1 mois d’épines dans tout l’appartement.

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D’habitude pour la déco du sapin, la tradition va au vin chaud mais cette année j’ai voulu m’essayer à quelque chose de plus américain : Le eggnog ou pour les non-anglophones : le lait de poule !

Je précise que non, les poules ne font pas de lait (oui, oui, on m’a posé cette question 😉 ) mais que c’est un mélange de lait, oeuf et épices me semble-t-il.
Pas très vegan hein ?

Mais vous connaissez « v3nuSia les bons tuyaux » et son amour pour internet : j’ai trouvé une recette d’eggnog vegan !
Et hop! A la casserole !

Pour les ingrédients ce sera :

150gr de sucre de canne
1 càc de cannelle
1/2 càc de muscade
1/4 càc de vanille
4 càs de fécule de maïs (perso j’ai utilisé de l’arrow root)

On mélange dans un casserole un litre de lait de soja + 200 ml de crème de soja. Vous vouliez des protéines ? Et bien voilà !!
On y incorpore tous les ingrédients ci-dessus et quand ça commence à buller on fouette fort pendant 2 à 3 minutes.

N’ayant pas de muscade dans mes tiroirs je l’ai remplacé par du gingembre.
Bien que je n’ai pas la moindre idée de ce à quoi goûte le eggnog non vegan, j’ai adoré celui-là !! C’est une super boisson des temps des fêtes !


Mince, je vous ai spoilé sans le vouloir 😉 Ben oui, on boit pas de eggnog tout seul sans rien se mettre sous la dent avec !

J’ai donc trouvé sur le même site (qui est génial by the way : Marie Laforêt est une végétalienne, française, qui publie des livres topissimes et dont on peut suivre les recettes les yeux fermés ! http://www.100-vegetal.com/) des petits biscuits de Noël à la noisette !
Slurp !!

La recette :

100 gr de sucre de canne
100 gr de poudre de noisette
1/2 càc de cannelle
150 gr de farine de blé
3 càs de margarine végétale
2 càs d’huile végétale neutre
3 càs de lait de soja

On commence par mélanger les ingrédient secs en ajoutant margarine et huile et en sablant la pâte avec ses doigts. Conseil de l’infirmière : lavez vos mains avant, surtout si vous sortez des toilettes !
Ensuite on ajoute le lait de soja et on pétrie pour obtenir une boule.
On étale la pâte au rouleau (ou à la boite de thé si on suit la méthode de Jérémy), pas trop fine.
Et c’est parti pour les petits motifs de Noël !

Sur une plaque, on met au four environ 15min à 150°c. Comme tous biscuits ils vont durcir en refroidissant alors on attend juste que les bords soient dorés et on les sort même s’ils sont encore mous.

Et voilà !

Un conseil : doublez les proportions parce que chez nous ils auront duré 2 jours et encore on s’est modérés …

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Avec toute cette nourriture j’ai failli oublié la photo de notre beau sapin 🙂

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Joyeux temps des fêtes à vous tous !

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Un commentaire pour Mon beau sapin, roi des forêts … Vegan version

  1. Marie dit :

    Joyeux temps de Noël 🙂 bises

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